Färgen och storleken på ägget
Från small till X-large
I Sverige stöter du oftast på vita ägg i kylen. Detta beror på att de allra flesta svenska äggproducenter har vita höns. Som en tumregel avslöjar hönsfärgen äggets färg. Men i själva verket är det färgen på hönans örsnibb som bestämmer färgen på ägget. Kan du gissa vad som avgör äggets storlek? Om inte, hittar du svaret nedan.
Äggets storlek
Varför är vissa ägg små medan andra är stora?
Äggets storlek är relaterad till två saker: hönsrasen och hönsåldern.
När våra bönder får ett nytt team av höns lägger de unga hönsen små ägg (små ägg väger mindre än 53 gram). När hönsen växer börjar de lägga större ägg. Under större delen av läggningsperioden lägger hönsen ägg i storlekarna M och L (från 53 gram till 72 gram). Om ett ägg väger mer än 73 gram är det ett XL-ägg.
Olika stora i samma förpackning
Varför är äggen ibland olika stora?
Det finns ofta ägg av olika storlekar i förpackningarna. Detta är helt normalt. Äggen måste hålla sig inom den vikt som anges på förpackningen.
Äggets färg
Vad är skillnaden mellan vita och bruna ägg?
Ägg kan ha många olika färger, men de vanligaste är vita och bruna ägg. I Sverige är cirka 90% av äggen vita.
Färgen på en hönas örsnibb visar vilken färg äggen hon lägger har. En höna med vita örsnibbar lägger vanligtvis vita ägg, medan en höna med rödaktig örsnibbar lägger bruna ägg.