Äggproduktion
Äggets väg i packeriet
Vår moderna anläggning ligger belägen i skånska Perstorp, mitt i naturen med civilisationen in på knutarna. Under de senare åren har packeriet genomgått en omfattande strukturomvandling för att kunna möta omvärldens krav på både effektivitet, kapacitet och livsmedelssäkerhet. Vi tar dagligen emot ägg från våra gårdar som skall vägas in, tvättas, sorteras och packas för våra kunders räkning.
VÅRT PACKERI I PERSTORP
Vad händer på Kronäggs packeri?
Äggen samlas dagligen in från våra gårdar på brickor av plast och anländer till packeriet med lastbil. Där scannas de först in i lagerstyrningssystemet och kan sedan lagras i en till två dagar beroende på orderstatus. Äggpallen anländer därefter till sorteringen där det skapas ett avräkningsresultat till producenten och ett utfall av färdig vara till kunden.
Medan äggen rullar in i sorteringen går brickorna i retur till ett tvättsystem där de desinficeras, och förbereds för återanvändning.
MÄRKNING PÅ ÄGG
Varför har alla ägg en stämpel?
Alla våra ägg är stämplade med en spårbarhetskod. Koden gör det möjligt att följa det enskilda ägget tillbaka till producenten. Samtidigt visar koden om ägget härrör från produktion av ekologiskt, ägg från utehöns eller frigående inomhus.
Idag är det ett krav att alla ägg i EU måste märkas med en spårbarhetskod.
Spårbarhetskoder
Hur läser jag stämpeln på ägget?
Det första numret berättar vilken typ av ägg det är.
0 = Ekologisk produktion
1 = Utehöns
2 = Frigående inomhus
3 = Burhöns
Bokstäverna SE står för att ägget läggs i ett svenskt hönshus, alla EU-länder har sin egen landskod. De tre första siffrorna är den enskilda gårdens ID nummer (godkännandenummer). Siffran bakom talar om vilket stall hönan bor i. Den rosa checken står för Certifierad Svensk Äggkvalitet.
Certifierad svensk äggkvalitet
Vad betyder den rosa checken på ägget?
Ett certifierat svenskt ägg, med den rosa checken på skalet, kan spåras genom hela kedjan från ägget i butik till gården där det är värpt. Ett certifierat ägg med den rosa checken är kvalitetssäkrad i alla led – från hönan ut till butik. Märkningen garanterar att hanteringen uppfyller Sveriges hårda krav inom djurvälfärd, livsmedelssäkerhet, smittskydd och produktkvalitet.
Den rosa checken på äggskalet visar att äggen är certifierade och kontrollerade enligt Certifierad Svensk Äggkvalitet.