Plättar med saffranscréme och granatäpple
Jul, Enkel vardagsmat, Desserter, Portioner: 2, Svårighetsgrad: 2
Så här gör du
Knäck äggen i en bunke och vispa upp dem. Skala bananen, mosa med en gaffel och blanda ner den i bunken med ägg tillsammans med vaniljpulver. Hetta upp en plättlagg med smör på medelvärme. Häll i smet och grädda små plättar några minuter per sida. Blanda ihop grädde, saffran och socker i en skål. Lägg plättar och saffranscréme på en tallrik och toppa med granatäpplekärnor, hackade valnötter och riven choklad.
Ingredienser
2 ägg
1 banan
en nypa vaniljpulver
1 msk smör
Saffranscréme:
1 dl vispad grädde
en nypa saffran
1 tsk socker
Topping:
1/2 granatäpple
1/2 dl hackade valnötter (gärna lite rostade)
2 msk riven mörk choklad 70%
