Äggsnittar med skinka och tomatcréme
Jul, Enkel vardagsmat, Portioner: 4, Svårighetsgrad: 2
Så här gör du
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform, ca 20 x 30 cm och häll ner smeten. Grädda i ugnen i ca 8 -10 minuter. Ta ut formen och låt svalna. Gör under tiden tomatcrémen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål. Fördela crémen på äggkakan och rulla ihop. Skär i 1 ½ cm tjocka skivor och lägg upp på ett serveringsfat. Toppa med lufttorkad skinka, rucolasallad och en bit tomat.
Ingredienser
4 ägg
1/2 dl grädde
salt
vitpeppar
Tomatcremé:
1 paket färskost
5 soltorkade tomater i olja
1 msk hackad färsk basilika
salt
svartpeppar
Topping:
12 skivor lufttorkad skinka
4 cocktailtomater
lite rucolasallad
