ÄGGPULVER

Svenska torkade äggprodukter är enkla att använda och har lång hållbarhet.

UNIVERSALVITA PULVER 8KG

Kan med fördel användas till alla typer av bakverk och vispade produkter som skumbollar, maränger, Budapest mm

 

Dosering:

1 kg äggvitepulver till 10 kg vatten. Vid användning till biskvier och liknande rekommenderas 1,4 kg pulver till 10 kg vatten.

 

Art nr: 128

 

 

 

Ingredienser

ÄGGVITEPULVER, förtjockningsmedel (E412), skumbildande medel (trietylcitrat), surhetsreglerande medel (citronsyra)

Näringsvärde per 100g  

Energi: 340 kcal/1450 kJ, Fett: <0,5g (varav mättat fett: <0,5g), kolhydrat: 5,5g (varav sockerarter: 0g), protein: 79g, salt: 3,0g

 

 

PETIT CHOU MIX 10 KG

Fungerar utmärkt till alla typer av ugnsbakade Petit Choux.

 

Dosering:

1 kg Petit choux mix till 1,5 kg vatten.

 

Art nr: 208

 

Ingredienser

VETEMJÖL, vegetabiliskt fett från PALM, HELÄGGSPULVER, stärkelse, (majs, potatis, VETE), bakpulver (E450, E500), emulgeringsmedel (E471), salt. Kan innehålla spår av MJÖLK.

Näringsvärde per 100g  

Energi: 530 kcal/2220 kJ, Fett: 33g (varav mättat fett: 15g), kolhydrat: 44g (varav sockerarter: 0,9g), protein: 14g, salt: 1,9g

 

 

HELÄGGSPULVER 20 KG

Kan användas som ingrediens i mixer inom bageri- och charkuteriindustrin.

 

Dosering:

1 kg heläggspulver till 3 kg vatten (motsvarar 4 kg heläggsmassa).

 

Art nr: 803

Ingredienser

HELÄGGSPULVER

Näringsvärde per 100g  

Energi: 590 kcal/2450 kJ, Fett: 43g (varav mättat fett: 16g), kolhydrat: 3,5g (varav sockerarter: 2,5g), protein: 48g, salt: 1,3g

 

 

 

Vi använder cookies för att sajten ska fungera så bra som möjligt. Cookies ger oss också information om hur du använder sajten, så att vi hela tiden kan förbättra upplevelsen för dig. Du kan läsa mer om cookies och hur vi använder dem här. Du accepterar våra cookies, när du klickar på OK.